طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با ماهی

خوراک ماهی و قارچ رژیمی, طرز تهیه ماهی آب پز رژیمی, طرز تهیه فیله ماهی رژیمی

غذای رژیمی با ماهی

طرز تهیه غذای رژیمی خیلی خوشمزه با ماهی

انواع غذای رژیمی با ماهی بهترین گزینه برای افرادی هست که قصد لاغر شدن دارند یا میخواهند رژیم غذایی سالم داشته باشند.

یکی از مغذی ترین مواد خوراکی که میتوانید در رژیم غذایی برای کاهش وزن استفاده کنید ماهی هست. ماهی علاوه بر تامین پروتئین مورد نیاز بدن حاوی چربی های ضروری امگا3 و امگا6 برای سلامت بدن هست. احتمالا اندیشه کنید تنها روش تهیه غذای رژیمی با ماهی ، ماهی بخار پز یا ماهی کبابی در فر هست ولی میتوانید از روش های جوراجور دیگر انواع غذای رژیمی با ماهی را تهیه کنید به خصوص اگر از سبزیجات مختلف در کنار ماهی برای پخت غذا استفاده کنید میتوانید یک وعده غذایی کامل و سیر کننده داشته باشید که ضمن داشتن کالری کم ، به اندازه کافی و مدت زمانه طولانی شما را سیر نگه داشته و بازدارنده از پرخوری خواهد شد.

1- خوراک ماهی و قارچ رژیمی

مواد لازم خوراک ماهی و قارچ رژیمی

 فیله ماهی 200 گرم
قارچ 6 رقم
گوجه فرنگی 1 رقم
 پیاز میانه 1 رقم
فلفل دلمه ای 1 رقم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه  به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
جعفری خرد شده 1 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ماهی رژیمی در فر, طرز تهیه ماهی سوخاری رژیمی, غذای رژیمی با ماهی

طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ رژیمی

طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ رژیمی

پیاز را خرد کرده ، قارچ را اسلایس کنید و با مقدار کمی روغن در تابه داغ‌کردن دهید.

فلفل دلمه و گوجه فرنگی خرد شده را افزایش کرده داغ‌کردن دهید.

ماهی را در ظرفی دیگر کبابی کنید و به مواد افزایش کرده دوباره داغ‌کردن دهید.

ادویه ، جعفری و رب را به تابه افزایش کنید.

یک پیمانه آب افزایش کرده در تابه را بگذارید تا مواد جا بیوفتد.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه ساندویچ هندی

2- ماهی قزل آلا آب پز رژیمی

مواد لازم ماهی قزل آلا آب پز رژیمی

 ماهی قزل آلا  1 رقم میانه
روغن زیتون  1 – 2 قاشق غذاخوری
پیاز  1 رقم بزرگ
زنجبیل خرد شده  1 قاشق چایخوری
پودر زعفران  یک چهارم قاشق چایخوری
آب لیمو ترش تازه 1 رقم
پوست لیمو ترش  1 رقم

 طرز تهیه ماهی رژیمی در فر, طرز تهیه ماهی سوخاری رژیمی, غذای رژیمی با ماهی

طرز تهیه ماهی قزل آلا آب پر رژیمی

طرز تهیه ماهی قزل آلا آب پز رژیمی

ماهی را به قطعه های دلخواه برش بزنید.

پیاز را باریک حلقه کنید و کف تابه بچینید.

قطعه های ماهی را از بخت پوست روی پیازها بچینید.

پوست زرد لیمو ترش را با چاقو سوا کرده و به همراه زنجبیل تازه خرد شده داخل تابه بریزید.

آب 1 رقم لیموترش شیرازی را روی ماهی ها بریزید و سپس رویشان نمک و پودر زعفران بپاشید.

روغن زیتون را هم روی قطعه های ماهی بریزید.

1 استکان آب به تابه افزایش کرده در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد و سرخ شود سپس ماهی را پشت و رو کرده سمت دیگرش را هم با حرارت ملایم سرخ کنید و روغن کف تابه را سوا کرده و ماهی را سرو نمایید.

3- غذای رژیمی با ماهی قزل آلا

مواد لازم غذای رژیمی با ماهی قزل آلا

 ماهی  قزل آلا   1 رقم
فلفل قرمز    نصف یک رقم کوچک
سیر  5 حبه
جعفری   20 گرم
آب لیموی تازه   1 قاشق غذاخوری
سرکه سفید   1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و نمک  به مقدار لازم
زردچوبه  1 قاشق چایخوری
  پیاز کوچک   1 رقم

طرز تهیه ماهی رژیمی در فر, طرز تهیه ماهی سوخاری رژیمی, غذای رژیمی با ماهی

طرز تهیه غذای رژیمی با ماهی قزل الا

طرز تهیه غذای رژیمی با ماهی قزل آلا

سیر ، جعفری ، آبلیمو ، سرکه ، جعفری ، پیاز ، نصف فلفل قرمز و زردچوبه را در غذاساز مخلوط نمایید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه نان اردک یا آگردک نان روغنی خوشمزه

ماهی قزل آلا را شسته خشک کنید و شکم ماهی را از طول بازکنید و رویش فلفل سیاه و نمک بپاشید.

داخل شکم ماهی را کاملا با موادی که میکس کردیم را بپوشانید و اجازه دهید1 ساعت مزه دار شود.

داخل یک تابه رژیمی 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید و کف تابه را چرب کنید. مواد داخل شکم ماهی را پاکیزه کرده و ماهی را از سمت پوست داخل تابه قرار دهید شعله را روی میانه گذاشته در تابه را بگذارید و اجازه دهید ماهی 5 لحظه بپزد سپس ماهی را برگردانده و سمت دیگر آن را میپزیم.

حرارت را باید به گونه ای تنظیم کنید که ماهی آب نیندازد وگرنه خوشمزه نخواهد شد.

4- خوراک ماهی و سبزیجات رژیمی

مواد لازم خوراک ماهی و سبزیجات رژیمی

برای 4 نفر

 فیله ماهی بدون تیغ  حدود ۶۰۰ گرم
نمک  یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه سابیده‌شده یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
فیله گوجه‌فرنگی میانه ۶ رقم
ساقه کرفس  ۲ رقم
پیاز قرمز خردشده و کوچک  یک رقم
زیتون سبز بدون هسته  یک لیوان
زیتون سیاه بدون هسته  یک‌چهارم لیوان
سیر خردشده یک حبه
پودر فلفل قرمز  یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
سیب‌زمینی ورقه‌شده  ۱.۵ لیوان
جعفری خردشده  یک‌چهارم لیوان

غذای رژیمی با ماهی, طرز تهیه غذای رژیمی با ماهی, طرز تهیه ماهی در تابه رژیمی

طرز تهیه خوراک ماهی و سبزیجات رژیمی

طرز تهیه خوراک ماهی و سبزیجات رژیمی

فیله ماهی را روی حوله جاذب قرار دهید تا آبش کشیده شود و هنگام پخت آب نیندازد سپس با نمک و فلفل طعم دار نمایید.

فیله گوجه فرنگی ، ساقه کرفس خرد شده ، پیاز ، زیتون ، روغن زیتون ، سیر خرد شده و پودر فلفل قرمزرا با هم مخلوط کنید .

تابه ای نچسب را روی حرارت قرار داده و سیب زمینی های ورقه شده را کف تابه بچینید و مخلوط سبزیجات را روی سیب زمینی ها بریزید. در تابه را به مدت 20 لحظه بگذارید و شکیبایی کنید سبزیجات با حرارت میانه نرم شوند.

بیشتر بخوانید:  روش تهیه شیر زنجبیل + فواید شگفت انگیز شیر زنجبیل

ماهی ها را روی مواد قرار داده دوباره در تابه را ببنیدید و 12 لحظه دیگر به پخت ادامه دهید. در صورت نیاز به پخت بیشتر ماهی ها میتوانید زمانه را افزایش دهید. هنگام پخت، ماهی ها را پشت و رو نکنید که از هم نپاشند.

قبل از سرو روی ماهی ها را با جعفری خرد شده تزئین کنید.

5- پخت ماهی در تابه رژیمی

مواد لازم پخت ماهی در تابه رژیمی

 ماهی قزل آلا   ۲ رقم
پیاز ۱ رقم
سیر ۲ تا ۴ حبه
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه
زعفران دمکرده ۲ تا ۴ قاشق غ خ
روغن کمی برای چرب کردن تابه
آبلیمو تازه یا آب لیمو ترش ۴ قاشق غ خ
کمی کره برای روکش کباب

خوراک ماهی و قارچ رژیمی, طرز تهیه ماهی آب پز رژیمی, طرز تهیه فیله ماهی رژیمی

طرز تهیه ماهی در تابه رژیمی

طرز تهیه ماهی در تابه رژیمی

پوست و داخل شکم ماهی درسته را به مدت 3 تا 4 ساعت با پیاز و سیر خرد شده ، نمک ، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید.

نیم ساعت آخر زعفران و آبلیمو داخل شکم ماهی بکشید.

تابه گریل یا چدن رژیمی را با برس چرب کنید و وقتی تابه کاملا داغ شد، ماهی را در تابه قرار داده و با حرارت میانه به مدت 30 – 40 لحظه کباب کنید.

مدت زمانه پخت ماهی در تابه رژیی 15 – 20 لحظه برای هر جهت هست که در این مدت ماهی کاملا برشته و کبابی میشود.

میتوانید هنگام کباب کردن با برس ترکیبی از کره ذوب شده به همراه آبلیمو یا آب نارنج روی ماهی ها بکشید تا طعم بهتری بگیرد.  به این سس میتوانید کمی زعفران هم افزایش کنید.

 

منبع: بیتوته