طرز تهیه ساندویچ هندی

درست کردن ساندویچ هندی, نحوه ی درست کردن ساندویچ هندی

طرز تهیه ساندویچ هندی اصل

روش پخت ساندویچ هندی

ساندویچ سوسیس از پرطرفدارترین ساندویچ ها هست. این ساندویچ در هر شهری به روشی گوناگون تهیه می شود ولی مواد اولیه ی آن ها تقریبا شبیه هم هستند. ساندویچ هندی خیلی شبیه ساندویچ بندری هست. این ساندویچ هم با سیب زمینی کم و هم بدون سیب زمینی تهیه می شود.

ساندویچ سوسیس هندی:

مواد لازم برای ساندویچ هندی 4 نفر:

سوسیس  600 گرم
 پیاز درشت  2 رقم
 فلفل دلمه ای میانه  2 رقم
 رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری
 نمک. فلفل قرمز. زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه ساندویچ هندی:

ابتدا سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش بزنید. و با مقداری روغن داغ‌کردن بدهید. آن ها را خارج کنید و پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن داغ‌کردن بدهید. سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را افزایش کنید و کمی داغ‌کردن بدهید. پس از اینکه پیازها طلایی شدند. رب گوجه را به آن افزایش کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را افزایش کنید و کمی داغ‌کردن بدهید و یک فنجان آب افزایش کنید و اجازه بدهید کمی جوش بخورد سوسیس ها را به آن افزایش کنید در تابه را بگذارید و اجازه بدهید سس به خورد مواد بروند.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه کوکوی شیرین قزوینی به دو روش متفاوت

سپس آن را با نان باگت، خیارشور و گوجه و کاهو یا کلم میل کنید.

 میزان تندی این غذا به ذائقه ی شما بستگی دارد.

 اگر طعم فلفل دلمه ای را دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید.

طرز تهیه ساندویچ هندی با سیب زمینی:

 

ساندویچ هندی, طرز تهیه ساندویچ هندی

روش های پخت ساندویچ هندی

مواد لازم ساندویچ هندی و سیب زمینی برای 4 نفر:

 سوسیس  600 گرم
 سیب زمینی 4 رقم
 پیاز  3 رقم
 رب گوجه فرنگی  4 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل و زردچوبه  به مقدار لازم
 روغن  به مقدار لازم

 

نان باگت، خیارشور، کاهو و گوجه به مقدار لازم برای سرو

 

دستور تهیه ساندویچ هندی:

برای تهیه ی ساندویچ سوسیس هندی، ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. آن ها را بشویید و داخل آبکش بریزید مقداری زردچوبه و نمک روی آن بپاشید و مخلوط کنید. سپس در مقداری روغن کمی سرخ کنید. در همین حین سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و کنار قرار بدهید. پیازها را نگینی خرد کنید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه انواع کیک بدون بیکینگ پودر

سیب زمینی ها را از داخل تابه خارج کنید و پیازها را داخل تابه بریزید؛ اگر نیازی به روغن داشت به آن روغن افزایش کنید. زمانی که پیازها سبک شدند سوسیس ها را به آن ها افزایش کنید و کمی سرخ کنید. سیب زمینی ها را به آن ها افزایش کنید.

در یک تابه ی کوچک کمی رروغن بریزید زمانی که داغ شد. رب گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن افزایش کنید و داغ‌کردن بدهید. کمی سرخ کنید تا رب گوجه خوب رنگ بدهد؛ به آن حدود 1 فنجان آب جوش به آن افزایش کنید. آن را مخلوط کنید و اجازه بدهید کمی بجوشد. سس آماده شده را به سوسیس و سیب زمینی ها افزایش کنید و به آرامی مخلوط کنید، در کاسه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه بدهید حدود 10-15 لحظه با هم بپزند و سس به خورد مواد برود. مواد شما آب دار نیست و سس غلیظی روی مواد قرار دارد.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه مرغ با سس بشامل به روش های متفاوت

پس از گذشت این زمانه ساندویچ را با خیارشور، گوجه، کاهو یا کلم و نان باگت میل کنید.

طرز پخت ساندویچ هندی, مواد لازم برای تهیه ی ساندویچ هندی

طرز پخت ساندویچ هندی

نکاتی برای تهیه ساندویچ هندی:

به جای رب گوجه فرنگی می توانید از گوجه فرنگی رنده شده استفاده کنید.

 می توانید سیب زمینی ها را سرخ کنید و به صوت آبپز استفاده کنید.

 اصل غذاهای هندی سریع هست و بسته به سلیقه ی خوذتان فلفل افزایش کنید. برای تندی بیشتر از فلفل قرمز استفاده کنید.

 

منبع: بیتوته